• Orange
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2016 ORANGE *** trocken – voraussichtlich ab Oktober 2017

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Weinanbau

Unser Anbau und die Ertragsreduzierung erfolgen entsprechend unseren Regeln für Dreistern-Weine (u. a. Begrenzung der Erzeugungsmenge auf ca. 50 Liter / Ar).

Weinausbau

Dieser Orangewein wurde in gebrauchten 225l-Barriquefässern auf der Maische vergoren. Nach einer Maischestandzeit von acht Wochen erfolgte der weitere Ausbau in 300l-Holzfässern. Der Wein ist ungeschwefelt.

Farbe

Orange; goldend schimmernd.

Aroma
Dieser Orange-Wein duftet genauso ungewöhnlich wie verführerisch nach Aprikosen, getrocknete Zitrusschalen, Nelkenpretter und grünem Tee.

Weincharakter
Ungemein dicht und gleichzeitig ganz weich, cremig mit einem wunderschön dezenten Vanilleton präsentiert sich dieser Orange-Wein. Am Gaumen verführt dieser Wein mit viel Schmelz und einem extrem komplexen Aromenspektrum, gefolgt von einer kräftigen Tanninstruktur. Dabei überzeugt er mit einer vielschichtigen Entwicklung im Glas.

Empfehlung
Dieser Orange-Wein harmoniert hervorragend zu kräftigem Fisch, dunklem Fleisch sowie Pilzgerichten.

Weindaten

Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
Geschmacksrichtung: trocken

Lagerfähigkeit: Bis 2025
Flaschengröße: 0,75 l

Alkohol: 13,0 % vol.
Restzucker: 2,6 g/l
Säure: 5,7 g/l