• Dornfelder

2015 Dornfelder ** trocken

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Weinberg und Keller

Weinanbau Anbau und Ausdünnung erfolgen entsprechend unseren Regeln für Zweistern-Weine (u. a. Begrenzung der Erzeugungsmenge auf ca. 80 Liter / Ar).

Weinausbau Durch die traditionelle Maischegärung gewinnt der Wein an Gerüst und Fülle. Der Ausbau in großen Eichenholzfässern macht den Wein weich und geschmeidig.

Weinbeschreibung

Farbe Dunkles, intensives Rot mit violetten Reflexen.

Aroma Fruchtige Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren, ebenso vegetative Noten von Eukalyptus und grüner Paprika.

Weincharakter Bei diesem fruchtigen, im Eichenholzfass ausgereiften Rotwein, sind die Gerbstoffe gänzlich eingebunden, hinterlassen jedoch eine rassige, vielschichtige Art.

Empfehlung Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 15 – 17 Grad zu Rindfleisch, rohen Schinken und Salami.

Flaschengröße 0,75 l

Analysewerte

Alkohol 13 % vol.

Zucker 2,9 g/l

Säure 5,2 g/l

Enthält Sulfite