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2012 Cuvée Cabernet *** trocken

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AWC VIENNA – AWARD 2016 International Wine Trophy: GOLD

Weinberg und Keller

Weinanbau Anbau und Ausdünnung erfolgen entsprechend unseren Regeln für Dreistern-Weine (u. a. Begrenzung der Erzeugungsmenge auf ca. 50 Liter / Ar).

Weinausbau Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und es findet sowohl im Weinberg als auch nach der Lese eine strenge Selektion statt. Nach einer traditionellen 14-tägigen Maischegärung, erfolgte die Umfüllung in französische Barrique-Fässer (Allier, mittlere Toastung). Der Barrique-Ausbau von mehr als drei Jahren verleiht dem Wein Ausdruck, ein differenziertes Aromenspektrum sowie Raum für Reifepotenzial.

Weinbeschreibung

Farbe Tief dunkles und sehr dichtes rot

Aroma Diese temperamentvolle Cuvée verspricht ein Weinerlebnis der beson-deren Art. Aus dem Glas strömt ein intensiver Duft von dunklen Beeren vermählt mit rauchigen, erdigen und ledrigen Aromen. Wer am Ende des Weingenusses nochmal in sein Glas riecht, bekommt den vollen Duft einer Zigarre.
Weincharakter Im Geschmack ungemein dicht und würzig mit extrem konzentrierten dunklen Beeren und einer feinen Tanninstruktur. Diese charakterstarke Cuvée besticht mit Vielschichtigkeit und zeigt die schillernde Komplexität eines großen Weines – Eine absolute Offenbarung für Fans markanter Rotweine mit Tiefgrund. Unsere „Cuvée Cabernet“ sorgt für ein vinosophisches Erlebnis!

Empfehlung Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von ca. 16 Grad zu Rindersteaks, Wildgerichten, geräucherten / luftgetrockneten Schinken / Salami oder einfach nur Solo als Gedicht für alle Sinne.

Lagerfähigkeit Bis Ende 2021

Flaschengröße 0,75 l

Analysewerte

Alkohol 13,5 % vol.

Zucker 2,0 g/l

Säure 6,0 g/l

Enthält Sulfite