• Chardonnay

2015 Chardonnay *** trocken

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Weinberg & Keller

Weinanbau: Unsere Anbau und Ausdünnung erfolgen entsprechend unseren Regeln für Dreistern-Weine (u. a. Begrenzung der Erzeugungsmenge auf ca.50 Liter / Ar).

Weinausbau: Dieser Chardonnay wurde in gebrauchten Barrique-Fässern vergoren und ausgebaut.

Weinbeschreibung

Farbe: Goldgelb.

Aroma: Dieser Chardonnay duftet genauso ungewöhnlich wie verführerisch nach Bananen, Aprikosen und Kokosraspeln.

Weincharakter: Ungemein kraftvoll aber gleichzeitig ganz weich, cremig und mit einem wunderschön dezenten Vanilleton präsentiert sich dieser Chardonnay. Am Gaumen verführt dieser Wein mit viel Schmelz und einem feinen, warmen leicht toastigen Ton vom Holz. Im Abgang eine herausragende Länge.

Empfehlung: Die Kombination zu Fisch in Beurre-Blanc (weißer Buttersauce) ist unschlagbar! Ebenso harmoniert dieser Chardonnnay hervorragend mit Meeresfrüchten und Fisch sowie mit Pilzgerichten in allen Variationen.

Analysewerte

Alkohol: 13,5 %

Zucker: 3,6 g/l

Säure: 6,1 g/l

Enthält Sulfite