Beschreibung

Weinbeschreibung

Optischer Eindruck

Im Glas zeigen sich ein kräftiges Zitronengelb sowie eine hohe Viskosität.

Geruch

In der Nase dominieren im Auftakt grüne Aromen wie Stachelbeere und Brennnessel. Vegetabile Noten von gelber Paprika gesellen sich hinzu. Auch Eisbonbon zeigt sich im intensiven Bouquet.

Geschmack

Am Gaumen wirkt der Sauvignon blanc sehr dicht und hinterlässt einen guten Druck. Grüne Stachelbeeren bestätigen den Eindruck der Nase ergänzt durch Zitrusfrüchte und Anklänge an Taubnessel. Tropische Früchte wie Maracuja sorgen für Komplexität, auch gelbe Paprika erscheint wieder.

Gesamteindruck

Der Wein aus dieser aromatischen Rebsorte wirkt durch seine lebendige Säure sehr trinkanimierend. Ein idealer Speisenbegleiter zu leichten Gerichten.

Empfohlene Trinktemperatur

8 °C – 9 °C

Speisenempfehlung

Passt zu gedünstetem Gemüse, Avocado mit Shrimps sowie zu Salaten mit Ziegenfrischkäse.

Analysewerte

Alkohol: 13 % vol. │ Zucker: 6,9 g/l │ Säure: 6,3 g/l