Beschreibung

Weinbeschreibung

Optischer Eindruck

Im Glas zeigen sich ein kräftiges Goldgelb sowie eine hohe Viskosität.

Geruch

Im Auftakt verführt der Duft von Baumblüten, insbesondere weißer Flieder dominiert. Zitrusfrüchte wie Mandarine tauchen auf; auch exotische Vertreter wie Banane sorgen für ein vielschichtiges Erlebnis. Zum Schluss wird das angenehme Bouquet von einem Hauch Steinfrüchte unterlegt – allen voran Aprikosen.

Geschmack

Am Gaumen wirkt dieser Riesling aus dem Spitzensegment sehr dicht und mundfüllend. Dennoch besticht die hohe Eleganz mit dem fein ziselierten Säurebogen. Es dominieren Gewürze, wieder weißer Pfeffer, auch Ingwer lässt sich entdecken. Lindenblüten puffern diese angenehme Schärfe ab. Zum Schluss übernehmen Aprikose und tropische Früchte wie Maracuja das Ruder. Im Abgang sehr zupackend mit festem Biss. Der GROSSE STERN haftet lange und hinterlässt ein pikantes Finish.

Gesamteindruck

Dieses Flaggschiff der Weinmanufaktur Untertürkheim ist ein perfekter Meditationswein, der sich besonders durch eine hohe Komplexität auszeichnet. Auch Speisen lassen sich durch die Opulenz mühelos kombinieren.

Empfohlene Trinktemperatur

10 °C

Speisenempfehlung

Passt zu Austern, gebratenem Fisch, zu hellen Fleischgerichten. Auch zur asiatischen Küche mit exotischen Gewürzen harmoniert er ausgezeichnet.

Analysewerte

Alkohol: 13,5 % vol. │ Zucker: 6,4 g/l │ Säure: 5,7 g/l